元気が一番整体室の『生きてるだけでまるもうけ!』  › 群馬のB級グルメ › 縮れの強い極太麺が印象的 なると麺@らーめん成都

2011年03月04日

縮れの強い極太麺が印象的 なると麺@らーめん成都

先週伺ったラーメン成都さん、

近くの『前橋やすらぎの湯』がともて良かったので

今週もラーメン成都→前橋やすらぎの湯コースへ。


今回は店名を冠した一杯『なると麺』(700円)

位置づけとしては景勝軒グループで云う

ふじ麺でしょうか?



全粒粉配合の茶褐色の極太麺と

ミンチ状の背アブラを浮かせたスープ

茹でヤサイを山盛りにしたラーメンです。


極太麺は縮れが強く

小麦の香りも強い個性的な食感です。




それに比べるとスープは若干弱めで

インパクトに欠ける印象です。

背油も入っているし、ニンニクも乗っているのに

なぜかスープが薄く感じます。

茹で野菜から出る水分も有るのか

大分薄まった感じがします。



前回のつけ麺は癖のない中細ストレート麺と

つけ汁の濃厚で酸味のインパクトが美味しく頂けたのですが...

この麺ならもっともっと強い(個性的な)スープで食べてみたいです。


このところのガツン系めぐりで

私の味覚が鈍感になったのかもしれません。


らーめん成都

【住所】 群馬県伊勢崎市赤堀今井町1-204
【営業】 11:00~23:30
【定休】 無休(臨時休業有り)





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