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2011年09月02日

シンプル・イズ・ベストな一杯 手打ちらーめん玄@玉村

玉村の『手打ちらーめん玄』さんです。


今まで臨時休業などで2回程振られていて

今回が3度目の正直でした。

開店10分後に到着しましたが

席はほとんど埋まっていて

私のあとも続々とお客さんが来店します。

さすが人気店です。



注文は初めてなので一番シンプルな

『手打ちらーめん』(580円)です。




こちらも麺を大鍋で茹でて、平ざるであげています。

職人技を感じますね。


10分ほど待って到着した手打ちらーめん

薄い色合いの醤油スープに太めの縮れ麺、

載せ物はチャーシュー・メンマ・ねぎとシンプルです。

麺は太麺にありがちのゴワゴワ麺ではなく(これはこれで旨いですが)

モチモチシコシコしていてツルツル食べやすい太麺です。



さっぱりした醤油スープに良く合いますね。



チャーシューも柔らかくて、やさしいラーメンに良く合います。

こちらのラーメンはシンプルでオーソドックスながら

味わい深いラーメンでした。




『御馳走様でした

また食べに行きます!』




手打らーめん 玄 (げん)

TEL 0270-64-5501

群馬県佐波郡玉村町斎田492-6

[月]    11:30~14:30
[火~土] 11:30~14:30、17:00~20:30

定休日  日曜





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