元気が一番整体室の『生きてるだけでまるもうけ!』  › 群馬のB級グルメ › 手打ちの縮れた太麺が旨い! 手打ちらーめん玄@玉村

2012年11月02日

手打ちの縮れた太麺が旨い! 手打ちらーめん玄@玉村

玉村にある手打ちらーめん玄さんへ行ってきました。

こちらは佐野ラーメンの流れをくむお店だそうで

何時行っても混んでいる人気店です。


今回の注文は

手打ちらーめん大盛り(580円+100円)です。

こちらは十数杯いっぺんに調理します。

麺あげから仕上げまでの様子を見るのも楽しいです。


少し待って到着したのがこちら。




スープは少し濁りがあってダシ感が強い醤油味、



麺は縮れのある手打ちの太麺、



載せ物はシンプルにチャーシュー(これも旨いんです)



メンマ・葱です。


この太麺が旨いんです。

手打ちうどんのように太いけど硬い訳ではなく

適度なコシと食べ応えがあって上手くスープと絡んでくれます。


今回は途中で弐番の自家製ラー油を掛けて食べてみました。



このラー油も香りが良いですね。




スープも飲み干して満腹です。







手打らーめん 玄 (げん)

TEL 0270-64-5501

群馬県佐波郡玉村町斎田492-6

[月]    11:30~14:30
[火~土] 11:30~14:30、17:00~20:30

定休日  日曜


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