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2010年03月14日

僕にはコッテリ過ぎた景勝軒本店のふじ麺

大勝軒系とされる景勝軒本店ですが

本家からの発展形なのか

かなり個性的なラーメンを出していると思います。

以前につけ麺(あっさり・こってり)を食べたことがありました。

麺自体に食べ応えがあり、コッテリさもそこそこでしたので

今回は野菜たっぷり・背油系のふじ麺を食べました。

かなりインパクトのある外観です。



もやしを中心にキャベツ、玉ねぎのみじん切り、醤油漬けのニンニクが

その名の通り富士山のように盛りつけられています。

スープは大量の背油が入った豚骨醤油でしょうか?

僕にはコッテリし過ぎていましたor

もう少しスープがあれば印象も違ったかもしれません。

まァ つけ麺のこってり位が僕の限界のようです。



何よりスープが足りませんでした。

麺が吸ってしまったのでしょうか?

まぜソバ?つけ麺?てなくらいスープが少なかったです。

入れ忘れなわけないですよね?

麺はイイのでサッパリとこってりの中間で

スープをタップリのラーメンを作ってほしいです。







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